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星巴克牽手阿里?以后你的星巴克,由餓了么給你送!為何不是美團?
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據網上報道,“星巴克與阿里巴巴全面戰略合作新聞發布會”于上海舉行,阿里巴巴集團CEO張勇、星巴克咖啡總裁兼CEO Kevin Johnson出席發布會現場一同出席,雙方宣布達成了全面戰略合作。



值得注意的是,早在2016年星巴克中國全面接受的是微信支付,讓總部園區有星巴克門店的阿里當時顏面盡失。此次,阿里和星巴克達成全面合作,算是報了對騰訊(系)的一箭之仇。

據了解,雙方將共同打造突破性的星巴克新零售智慧門店,全面打通會員體系。星巴克將在位于北京和上海重點商圈的約150家門店試運行外送業務,隨后逐步延伸至全國,計劃于今年年底前覆蓋30個主要城市超過2000家門店,餓了么為星巴克配備了專屬的外送團隊,力求每位顧客在快捷準時收到外送飲品的同時,能感受到與門店同樣高品質的星巴克體驗。

在會議上,阿里巴巴集團CEO張勇說:“咖啡絕對不只是一杯咖啡,咖啡是一種工作方式、生活方式、經濟體驗,這是阿里巴巴集團為什么能夠把整個集團的所有業務的核心資源都拿出來,跟星巴克進行這樣的戰略合作。”就連馬云爸爸也說:“我不喜歡咖啡,但我喜歡星巴克”。

而星巴克咖啡總裁兼CEO Kevin Johnson也說:“我們將共同創建星巴克新零售智慧門店,并通過它貫穿阿里巴巴為其客戶提供的所有體驗,無論是在天貓、淘寶、盒馬、餓了么,還是其他。”

此外,雙方基于以門店為中心的新零售配送體系,共同打造首家進駐盒馬鮮生的品牌外送廚房——星巴克“外送星廚”,進一步延展星巴克外送體驗,從個人至家庭和社區消費群逐步拓展外送業務。星巴克“外送星廚”最快將于今年9月落戶上海和杭州部分盒馬門店,今后將陸續進駐更多其它城市。



星巴克的選擇

可以說,隨著新零售時代的到來,外賣對于星巴克已經刻不容緩。事實上,關于星巴克要推外賣業務早有傳言,最早的版本是和美團。

一名不愿透露姓名的星巴克前高管表示:“星巴克在去年與美團和餓了么都進行了商談,在這個過程中,不管是市場份額還是用戶服務美團都是具有一定優勢,星巴克也是更偏向于與美團進行合作,但在與美團洽談的進展很緩慢,雙方都在糾結運營的問題。星巴克在考慮如何解決咖啡在運送過程中不會灑、如何快速送到用戶手中不影響咖啡的口感以及當大量外賣訂單出現時是否會影響堂食客人的體驗。然而星巴克在考慮這些問題的時候,美團卻一直在等待。

星巴克的崛起倚賴的就是優質的門店服務,滿足了中國消費者對咖啡精神體驗上的升級,為防止這種體驗遭到破壞,星巴克考慮的問題也是合情合理。該高管表示:“從這個維度來看,其實星巴克內部也有人是反對做外賣的。當美團還在等的時候,餓了么開出了比美團更好的條件。

其實阿里跟星巴克之間的互動一直都是存在的:

2009年,霍華德·舒爾茨(星巴克前任CEO,于6月26日辭去執行主席和董事會成員的職務)應馬云之邀現身APEC中小企業峰會并發表演講;

2016年1月,馬云專程到成都為星巴克員工大會“捧場”;

2017年8月,舒爾茨現身盒馬鮮生的店鋪進行參觀,盒馬創始人侯毅陪同;

2017年12月,星巴克開業的烘焙工坊,更采用了基于阿里巴巴平臺的AR技術;

2018年4月,餓了么正式被阿里收購,成為阿里的新零售八路大軍之一,開始配合阿里打新零售戰役。星巴克與餓了么合作推出外賣服務,無疑對美團來講是一個很大的打擊。



根據商量行商業策劃管理有限公司的了解,加上雙方的蜜汁互動,想來他們之間的合作是非常愉快!

從根本上看,星巴克與阿里巴巴合作推出外賣服務彌補了自己的業務短板,以此應對諸如瑞幸咖啡等競爭對手的挑戰。據高盛發布的報告顯示,瑞幸咖啡已成為中國咖啡連鎖品牌中線下店鋪數量第二多的品牌,僅次于星巴克。而星巴克選擇與阿里巴巴合作,后者在技術、大數據和新零售基礎設施方面的能力,將很大程度上增加星巴克在咖啡行業當中的競爭力。


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